I ett försök att äta mer varierat och få lite ny inspiration till nyttig mat så fortsätter blomkålstemat lite grann även idag. Det blir ugnsbakad lax och grönsaker tillsammans med ett mos på blomkål och lite cream cheese. Tänkte det kunde vara ett nyttigare och annorlunda alternativ till potatis (som vi iofs nästan aldrig äter förutom i sopp-form eller klyftor på helgen, men ändå).
Det här med mat är verkligen ett gissel. Somliga dagar önskar jag att det fanns ett allroundpiller man kunde äta som täckte alla dagsbehov och gav en mättnadskänsla, så man slapp fundera över middagar hit och middagar dit. Somliga dagar önskar jag att jag hade ett enormt matlagningsintresse, vilket förmodligen skulle underlätta en hel del i vardagen. Men, eftersom inget av detta riktigt finns så får man gilla läget och göra det bästa man kan.
Prio ett är att maten är god, men också ger bra med näring så man orkar träna ordentligt.
Har ni tips får ni gärna presentera dem för mig!
Kruxet i vårt lilla hushåll är väl att jag skulle kunna överleva på ganska lite mat (och behöver inte så mycket heller för den delen, om jag inte vill bli en Jenny i rullande form), medan A har en otrolig förbränning och en önskan om viktökning. Inte helt lätt att kombinera alltså, och eftersom matlagningsintresset inte är så högt är jag inte jättesugen på att laga olika mat till oss. I-landsproblem big time.

Idag hoppas vi bara att blomkål ger mig fart under tramporna, och imorgon behöver vi inte fundera så mycket för då blir det förhoppningsvis käk ute på stan. Vid sådana lyxar-tillfällen är ju mat riktigt roligt :P